彈力小龍包ＶＳ電力小花包

今天呢，一樣不是龍包爺教大家。是龍包媽媽！（揮手）

因為住國外，總是會接觸到來自世界各地的朋友，昨天跟韓國朋友學習到如何簡易製作正宗韓式泡菜！

喜歡韓式泡菜的朋友不仿可以試試看喔！

準備材料

1.大白菜2顆

2.韓式辣椒粉

3.韭菜ㄧ把

4.洋蔥一顆

5.去皮老薑半粒

6.大蒜3大粒

7.魚露ㄧ罐

8.糯米半杯和水 

 首先將大白菜切四份，中間再補一刀，不要切斷！（不用洗）

鹽巴加水10:1將每塊泡菜都過鹽水ㄧ遍

在過完鹽水的大白菜裡的每片葉面灑鹽，然後靜置約1小時

在等待大白菜醃製的時間裡，我們先將糯米加水煮熟

將大蒜去皮，洋蔥切塊，加魚露ㄧ起放進攪拌器裡攪拌成泥

韓國朋友非常推薦這牌的魚露！如果沒有一般魚露或蝦醬也可以

這樣加進攪拌杯中ㄧ起打成泥

打好泥後，將韭菜、蔥切段備用  

將剛才在鍋上煮的粥，用攪拌機攪爛成糊狀

再把打成薑蒜泥和糯米泥和切好的韭菜和蔥倒在一起

加入韓式辣椒粉！（韓國朋友說有分不辣跟辣的，倒的份量要看要做多少而決定

） 

然後把它們攪拌均勻，醃醬就完成囉！！

接下來，把每塊大白菜再洗一次，讓裡面的髒東西跟鹽巴洗掉，洗後擰乾。

再將醃料塞進每片葉片之間 

幫每片抹好醬料視個人口味加點糖，

然後分袋裝好！（好期待喔⋯） 接著就放著啦⋯

 隔一天，就可以打開吃拉！😍😍😍韓國朋友說擺一個禮拜味道更好！所以喜歡吃酸ㄧ點的朋友可以再擺久一點喔

 瞧～鮮豔動人的紅色，好吸引人阿。

做好的泡菜可以拿來煮韓式泡菜湯、火鍋、炒豬肉配飯、或是直接拿來配飯都很夠味啦！！！

重點是在家自己動手做更能把握健康喔😆😆😆   

   在此分享給喜歡吃韓式泡菜的各位們👍